In contextul unei patologii hepatice frecvente in ziua de astazi, probabil ca cei mai multi dintre noi isi pun intrebari legate de potentialele riscuri asociate consumului diverselor substante, constientizand rolul fundamental al celulelor hepatice in metabolism. Daca diversele studii au demonstrat destul de clar hepatotoxicitatea fumatului si alcoolului, lucru bine cunoscut de catre populatie, eu imi propun sa discut despre interactiunea cu functiile hepatice ale unuia dintre cele mai utilizate alimente din zilele noastre, inca de la descoperirea ei de catre pastorul Kaldi cu aproximativ 1000 de ani in urma, in Etiopia – cafeaua.
